Warmes Brei-Frühstück


Wir bekamen es als Hausaufgabe und sollten uns jeden morgen ein warmes Frühstück zubereiten. Als warm reicht es nicht Brot oder Brötchen im Toaster auf zuwärmen, sondern es soll richtig erhitzt sein.

Wichtig: für das Frühstück keine Weizenflocken, Kuhmilch und Bananen verwenden! Nach der TCM verschleimen sie den Körper.

Zutaten:

  • 4 EL Flocken nach belieben (Hafer-, Dinkel-, Hirse-, Reisflocken etc.)
  • 300 ml Planzenmilch nach Geschmack oder Wasser
  • 2 EL Nüsse gemahlen
  • 1 TL geschroteten Leinsamen
  • 1 Apfel oder anderes Obst (Beeren erst kurz vorm verputzen dazugeben)
  • 1 TL Zimt oder andere Gewürze nach Verträglichkeit

optional:

  • andere Saaten und Körner nach Geschmack und Verträglichkeit
  • Trockenfrüchte

Zubereitung:

  • alle Zutaten, bis auf den Zimt, in einen Topf geben und aufkochen lassen.
  • den Herd runterschalten und bei kleiner Hitze 10 – 15 min köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts im Topf anbackt.
  • zum Schluss den Zimt zugeben und unterrühren und warm genießen

Dieses Frühstück soll das Milz-Qi stärken. Wenn ich dieses Frühstück gegessen habe, ist es mir herrlich warm und ich friere mal einmal für ein paar Stunden nicht. Die Gewürze gebe ich immer zum Schluss dazu, da sie schnell bitter werden können, wenn sie zu warm werden. Die Portion ist reichlich bemessen. Ich habe immer ein riesen Loch im Bauch, wenn ich morgens aufstehe, daher ist diese Menge für mich genau passend. Laut TCM soll man immer morgens Frühstücken, denn wer morgens keinen Hunger hat, hat eine Milz-Qi-Schwäche. Für mich ist das absolut kein Problem, aber ich kenne viele die morgens keinen Bissen runter bekommen, vielleicht sollte man dann mit kleinen Portionen beginnen.

Falls jemand sagt, ich habe keine Zeit für so ein Theater am frühen morgen, kann ich dem wiedersprechen. In der Zeit in der ich alle Fenster öffne, mein Essen für die Arbeit vorbereite und Gemüse schnipple, den Wasserkocher anstelle und und und, steht mein Brei auf dem Herd und köchelt vor sich hin. 🙂

P. S.: Im nach hinein habe ich festgestellt, das auch Haferflocken nicht meine Freunde sind! Was solls… Also habe ich Quinoa (nicht zuviel, sonst wird er trotz Kühlschrank schlecht) vorgekocht und gegen die Flocken getauscht. Schmeckt auch sehr lecker! 🙂

TCM-Diätetik oder wie das Leben so spielt… :-)


Meine Mutter fand, durch einen dummen Zufall, einen Aushang vom Haus der Familie und es ging um einen Vortrag zum Thema Schilddrüse. Ich schaute mir die Details im Internet an und fand durch Zufall einen anderen Kursus zum Thema „Essen ist Medizin, die nicht bitter sein muss!“ Ich dachte mir, im ersten Augenblick: „Na ja, was soll das schon bringen.“ Es sollte um Ernährung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin gehen und dauert vier Abende lang. Die Kursgebühr beträgt 20,00 €.

Am folgenden morgen habe ich mich doch angemeldet und bin am Abend hin. Es ist ein bunt zusammengewürfelter Haufen von Hausfrauen, Leuten die sich mit ayurvedischer Ernährung befasst haben, ein Buchautor und und und

Was soll ich sagen? Das sind die besten 20,00 €, die ich in den letzten Monaten und Jahren investiert habe. 🙂

Der Kursus begann mit einer Grundlageneinführung. Die verschiedenen Qi’s (Nahrungs-Qi, Sammel-Qi, Abwähr-Qi, Ursprungs-Qi, Nähr-Qi), die fünf Elemente. Wir machten einen kleinen Test mit den anderen Teilnehmern, wir mussten uns die Handgeben und feststellen, wie kräftig der Handballen an der Handkante ist. Der meiner hinteren Nachbarin, war sehr fest und kräftig, der von der Nachbarin vor mir, eher weich und schwabbelig, aber nicht so schwabbelig wie meiner. :-/ Zur Kontrolle ging die Dozentin selbst noch mal rum und bestätigte meine Feststellung.

Sie sagte zu mir, das mein Qi sehr schwach wäre. Aber ich sollte mir keine Sorgen machen, das würde sich wieder geben, aber es brauche Zeit. Es wäre eine Milz-Qi-Schwäche. Es freut mich tierisch, das ich es wieder hinbekommen kann, aber das mit der Zeit, ist nicht das was ich hören wollte.

Ich bin gespannt, wie es weiter geht und ich bin froh, das ich diesen Kursus doch gebucht habe.